有限会社象屋元蔵さんは、香川県高松市でパンの製造販売から、現在は「おととせんべい」という特殊な製法でのおせんべいを製造販売している会社です。遊び心と伝統の両方をもっている玉置哲郎さんに話を聞きました。
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